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炉霍县筑牢食品安全防线 保障师生饮食安全
2020-09-01 01:39:07
来源：
甘孜藏族自治州市场监督管理局
阅读数：
32次
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在新学期即将开学之际，为切实抓好学校食堂监管工作，落实学校主体责任，切实有效防控学校食物中毒事件的发生。8月23日，炉霍县召开了学校食堂食品安全管理培训会，辖区内共26所中小学校及幼儿园学校负责人、食品安全管理员共计64余人参加此次培训会。
会上，执法大队负责人首先通报了今年对学校食堂食品安全检查中存在的食品安全隐患及整改情况，分析了学校学生日常饮食中可能存在的食品安全隐患，并对学校责任人所承担的法律责任等问题进行了宣讲。同时要求各校校长履行第一责任人义务，规范学校食堂从业人员健康卫生、餐饮器具的清洗与消毒、原材料采购的索证和索票、食品选购、食品加工过程管理以及场所设施的清洁。培训期间，重点学习了《食品安全法》、《四川省学校食堂食品安全管理办法》，并以实际案例强调了学校食堂食品安全注意事项，明确将在所有学校食堂实施定期长效监控管理。
最后，县市场监管局分管领导结合当前全县学校食品安全情况，提出四方面意见:一是学校食品安全工作必须警钟长鸣，常抓不懈;二是加强领导，进一步落实食品安全主体责任;三是加强食堂管理，进一步提高食品安全工作的实效;四是加强校内外小卖部食品安全的管理和监督。
通过培训，参训人员对学校食堂食品安全风险防范有了进一步认识，食品安全意识和法律意识得到增强，食品安全知识水平得到提高，为进一步做好学校食堂食品安全管理工作奠定了坚实基础。下一步，该局将加大对学校食堂的监管力度，做好培训的后续监管，将安全意识真正落实到学校食堂的全面升级改造中，护航广大师生的饮食安全。