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稻城县市场监管局聚焦烘焙食品守护舌尖安全
2024-10-28 10:55:29
来源：
稻城县市场监管局
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为进一步规范规范烘焙糕点店食品生产经营秩序，防范食品安全隐患，近日，稻城县市场监督管理局烘焙糕点类食品安全专项检查。

执法人员重点查看了营业许可和营业执照是否齐全并在显著位置公示，从业人员是否持有健康证，健康证是否在有效期内；采购和使用原材料及食品添加剂是否符合食品安全标准，是否严格履行进货查验义务，索要供货商资质、票据和产品合格证明，并做好相关记录；生产过程中是否做好卫生管理和质量把控，对加工场所、使用设备是否做好定期清洁消毒，食品贮存是否符合标准；包装销售的糕点标签是否齐全。

同时强调各经营主体要严格落实食品安全主体责任及“日管控、周排查、月调度”机制，落实好进货查验及索证索票制度，通过学习食品安全知识及相关法律法规，切实增强依法经营意识和食品安全意识。

此次检查，共出动执法人员6人次，共检查经营单位4家。其中一家存在食用色素剂存在无生产日期及过期问题，执法人员已要求其对相关产品立即下架。

下一步，稻城县市场监督管理局将针对发现的问题开展“回头看”，并持续加强各类食品安全监管力度，筑牢食品安全防线。