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海带脆嫩可口,味道鲜美,含有丰富的微量元素,是春节饮食的常用食材,也是药食两用的好食材。
有研究发现,海带中含有丰富的纤维素,能增强饱腹感、加强肠道蠕动,能够及时地清除肠道内的代谢废物,故而有“肠道清道夫”的美誉。而且海带中还含有大量的不饱和脂肪酸,帮助胃液进行分泌,达到助消化的目的。
因此,春节期间的食谱上不妨加上一道凉拌海带,有很好的消食作用。不过,食用时也要注意以下几点。
海带不能天天吃
不能长期将海带当作主食,这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。