“四不两直”直击隐患！甘孜州织密网络餐饮安全防护网

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2026-04-29 19:50:33

来源：

州市场监管局

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甘孜藏族自治州市场监督管理局网站提醒您:

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为深入推进网络餐饮食品安全专项整治行动落地见效，严密防控网络餐饮领域食品安全风险，切实保障人民群众饮食安全，近期甘孜州市场监管局组建专项工作组，在全州范围内开展网络餐饮食品安全专项督查抽查工作。

一是高位统筹部署。由局主要负责同志牵头，局班子成员带队，成立3个专项工作组，采取直奔基层、直插现场的工作模式，赴康定、泸定、丹巴、九龙、德格、新龙、白玉等县（市）开展网络餐饮食品安全专项督查抽查，确保专项行动部署要求落到实处。

二是聚焦关键环节。严格采用“四不两直”工作方式，紧盯网络餐饮食品安全核心风险点，开展全覆盖检查。一方面，开展监管责任落实督查，全面核查各县（市）网络餐饮专项整治工作推进进度、属地监管责任落实情况，以及发现问题的整改闭环管理成效，压实属地监管责任。另一方面，开展经营主体合规抽查，对辖区内入网餐饮服务单位开展随机抽查，重点检查资质审核合规性、食材采购验收溯源体系运行、加工制作全流程规范、餐具清洗消毒保洁制度落实、从业人员健康证明管理、食品储存温湿度管控等情况，同时检查网络订餐平台商家资质公示、菜品信息真实性、配送环节食品安全防护等内容，实现网络餐饮服务“从后厨到餐桌”全链条、无死角监管。

三是务求严督实效。截至目前，本次专项督查已累计抽查美团外卖、玩转甘孜、淘宝闪送等6家网络订餐平台及区域代理机构，覆盖入网餐饮服务单位20余家，现场排查发现食材储存不规范、餐具消毒记录不全、平台信息公示不完整等问题隐患42个，均已第一时间责令相关主体完成闭环整改，有效防范化解了一批网络餐饮食品安全风险。